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ひなまつりに、いちご大福^^ 桜餅もいいかな~と思いましたが、 やはりみんな大好きないちごを使ったお菓子を…と思いまして。 こちらのレシピを参考にして作りました。 以前もこのレシピで作ったことがあるのですが、 レンジでチン♪しては、混ぜ混ぜ~を繰り返すだけ。 とても簡単に求肥を作ることができるので楽楽です^^ 難しいのは、餡でくるんだいちごを求肥で包む作業です。 求肥がとてもやわらかく、手にべたついて大変~^^;(打ち粉たくさんしたのに~;) 悪戦苦闘しながらも、なんとかそれらしい形に仕上がって一安心です。 一つはお雛様にお供えして、残りは家族みんなでいただきました^^ 餡の甘さといちごの酸味との相性が良く、いくらでも食べられちゃいます~(笑) 春にいちごがたくさん出回る季節になると、必ず一度は作りたくなるお菓子の一つです^^ 皆さんもぜひ、どうぞ♪ ひなまつりの夕食は、こんな感じで^^ ・おひなさま寿司 ・筑前煮 ・菜の花の胡麻和え ・はまぐりのお吸い物 ・いちご大福、ひなあられ おひなさまのお寿司は中の酢飯が多かったせいか、ちょっとふっくらとしたおひなさまに(笑) 大き目のおにぎり2つという感じで、お腹も大満足でした^^ 娘には、にんじんや菜の花を使った3色ごはん(おかゆ)を。 後は筑前煮から食べられそうなところを取り分けて。 ひなあられは食べられないので、代わりにたまごボーロを作ってあげました^^ 食事の後は、おひなさまの前で記念撮影☆ これで、娘の初節句のお祝いも無事に終了いたしました^^ 娘の健やかな成長を願う日なのに、なんだか私のほうが楽しんでいたような…? いくつになっても、ひなまつりは女の子のお祭りなのかもしれませんね^^ Top▲ |
by yumitea37
| 2010-03-04 00:18
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