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久しぶりにベーグルを焼きました。 今回は、アップルシナモンベーグル。 生地に、シナモンとクリスタルアップルチップを混ぜ込みました。 りんごとシナモン…これは私の一番好きな組み合わせです^^ 粉はほんのり黄色みがかったキタノカオリ。 イーストは、今回初めての生イーストで。 ふんわり、むっちりな食感がとても美味しかったです♪ 断面があまりキレイではないですね^^; (表面もちょっとでこぼこだし、つなぎ目もなんだかボロボロ… 成形はちょっとイマイチでしたね^^;) 今回初めて買った、クリスタルアップルチップ。 10mm角にダイスカットされた、国産りんごの砂糖漬けです。 これ、大きさも柔らかさもちょうどいいし、しかも美味しい! パンの他に、焼き菓子にも使えそうです^^ 今日の夕方、車である病院の前を通りました。 いつもはあまり混んでいるイメージがないのですが(失礼^^;)、 今日は駐車場が車でいっぱいで、 病院の中はもちろん、車の中でも患者が待っているような状態でした。 もしかして、(新型)インフルエンザ…? 普段子どもたちとこもりがちな生活をしているため、 自分の身に迫っているというような実感がなかったのですが… マスクもせずに外出するなんて…と、ちょっと怖くなってしまいました^^; ワクチン接種も始まりましたが、やはり自分の身は自分で守らないと。 うがい、手洗い、頑張りますっ。 (もうすでにこの時期は手荒れが…T_T 仕方ないですけどね;) 皆様もお気をつけ下さいね。 Top▲ |
by yumitea37
| 2009-10-25 00:38
| Bread
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