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ヘルシーなにんじんのケーキを焼きました。 先日、レトルトの「にんじんソース(100g)」をいただいたのですが、 何に使おうか迷った挙句、これでケーキをやいてみよう!ということに決定☆ ソース自体が結構甘かったのでお砂糖を減らし、 すりおろしたにんじんを50gほど増量。。 後はソースの味を見ながら、塩や油脂の量を調節しました。 エンゼル型に流して焼き、粉糖とイタリアンパセリできれいにお化粧して… 完成~♪ にんじんの色がきれいなケーキ…にはなりませんでしたよ^^ これは、生地に混ぜ込んだシナモンパウダーのせい。 やさしい甘さ。 ほんのり塩気のきいた生地に、シナモンの香りがアクセントになっていて美味しい! ちゃんとしたレシピがなかったので出来上がりが不安でしたが、 家族も喜んで食べてくれて、一安心です。 たまにはこんなベジスイーツもいいですね♪ 野菜つながりで… 本日の収穫です^^ アイコ、大粒から小粒までいっぱい☆ 黄色いパプリカも、とうとう収穫することができました~♪ パプリカ、もっと簡単にできるのかと思っていたけれど、結構難しい野菜でした^^; 花やわき芽を摘まなかったり、肥料が切れてしまったことで、花がどんどん落ちてしまい… 結局実がなったのは4つだけ(涙) まぁ、いろいろと反省点は多いけれど、ここまで何とか育ってくれたかわいいお野菜たち、 しっかり味わおうと思います^^ 野菜作りって、本当に難しいですね。。 来年リベンジ決定(笑) Top▲ |
by yumitea37
| 2009-08-12 01:26
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